Pépinière de La Genête - Plantes de collection pour jardin botanique - Miel et Gelée Royale

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Zanthoxylum oxyphyllum

Voici un genre plus connu sous le nom de poivre du Sichuan, épice largement utilisée dans la cuisine asiatique. Dans nos jardins, on les plantera pour l'ornement ou créer des haies défensives car leurs tiges sont épineuses mais aussi pour le poivre qui donne bien chaque année et que vous pourrez utiliser dans vos plats. Leurs feuillages sont fortement aromatiques.

Zanthoxylum oxyphyllum est bien particulier car c'est un arbuste...grimpant ! Ses très longues tiges prennent support dans les branches d'un arbre par exemple grâce à ses épines, comme pour un rosier liane. Les tiges portent de très longues tiges composées, caduques ou persistantes en l'absence de froid. Cette espèce produit rapidement des fruits. Culture au soleil ou à mi-ombre, au pied d'un support. Seul bémol, il est moins rustique que les autres espèces (-10°C environ) et doit être réservé aux régions douces ou à la culture en pot en serre froide. Les plants proposés mesurent plus de 1 mètre de haut et pourraient être retaillés pour l'expédition. Quantité limitée.

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